Hartwich Eva - Ausgelernte Fachverkäuferin

Interview-Fragen ausgelernte Verkäuferin

• Name: Hartwich Eva
• Alter: 22 Jahre
• Schulabschluss: Hauptschulabschluss
• Erlernter Beruf: Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk (Bäckerei)
• Berufsabschluss mit Auszeichnung!

Wie sind Sie auf den Beruf der Bäckereifachverkäuferin gekommen?
Durch ein Berufsvorbereitungsjahr, in dem man verschiedene Praktika macht und so Berufe kennen lernt und genau sieht, was einem liegt.

Wie sind Sie zum Brunner Bäcker gekommen?
Ich kenne die Bäckerei Brunner schon seit ich ein Kind war und wollte mich unbedingt dort bewerben.

Ist die Ausbildung bei der Bäckerei Brunner so verlaufen, wie Sie sich das vorgestellt hatten?
Ja, ich kann eine Lehre bei der Bäckerei Brunner nur weiterempfehlen.

Gefällt Ihnen Ihr Beruf und würden Sie Anderen empfehlen diesen Beruf zu lernen?
Ja, mit gefällt mein Beruf sehr! Tatsächlich kann ich den Beruf der Fachverkäuferin nur weiter empfehlen. Man lernt sehr viel über Menschen. Egal ob Kunden oder Kollegen, man lernt sich auf sein Gegenüber einzustellen. Auch über Ernährung lernt man viel, was man privat ja auch oft brauchen kann.

Wie war die Berufsschule und wie fanden Sie das duale Berufsschulsystem?
Die Berufsschule war ganz OK. Dadurch, dass man nur einmal in der Woche Unterricht hat, ist die Woche auch recht abwechslungsreich.

Haben die Berufsschulthemen mit der betrieblichen Ausbildung übereingestimmt?
Zum größten Teil ja. Man hat praktisch sowie theoretisch verschiedene Themen angesprochen. Bei uns in der Bäckerei kommt es leider nur selten vor, dass ein Kunde sich wegen einer Geburtstagstorte beraten lässt. Dafür sollte man aber trotz der Computerkassen fit in Kopfrechnen sein, da auch die Kassen mal ausfallen können.

Was fällt Ihnen in Ihrem Beruf besonders leicht und was fällt Ihnen besonders schwer?
Leicht fällt mir der Umgang mit den Kunden, da ich mich mit den Lebensmitteln die ich verkaufe gut auskenne. Schwer fällt mir das frühe Aufstehen 

Haben Sie jetzt nach der Ausbildung konkrete berufliche Ziele?
Ich möchte erst einmal weiter als Fachverkäuferin Erfahrung sammeln und mich später in diesem Beruf evtl. weiterbilden. Aber ich weiß noch nicht in welche Richtung.

Viele fragen sich: „Muss man für diesen Beruf tatsächlich 3 Jahre lernen?“ Was denken Sie und wenn „Ja“, warum?
Auf jeden Fall! Da der Beruf eine riesige Spannbreite hat. Da ist nicht nur der Umgang mit Geld, man muss lernen wie die Produkte hergestellt werden, Ernährungskunde über Eiweiße, Ballaststoffe etc. Dann die ganze Hygiene, was muss bei wie viel Grad gelagert werden und was muss ich bei rohen Eiern beachten usw. Dann kommt noch die praktische Fertigkeit hinzu, eine Sahneschnitte wird anders verpackt als ein Brötchen, die Verkaufssprache ist auch ganz wichtig: „Wie gehe ich überhaupt erst einmal auf eine Kundschaft zu?“ Sie müssen sagen, bei Ausbildungsbeginn wir man zu aller ersten mal mit solchen Dingen konfrontiert.

Welche 3 Talente sollte man mitbringen, wenn man diesen Beruf erlernen will?
Freundlichkeit, Flexibilität und Aufgeschlossenheit.

Sie haben sich entschlossen nach Ihrer Ausbildung bei der Bäckerei Brunner zu bleiben, warum?
Weil es mir bei der Bäckerei Brunner sehr gut gefällt. Hier wird einem auch die Möglichkeit gegeben sich durch den Betrieb weiter zu bilden. Außerdem wird einem dieser Beruf nie langweilig, weil man sehr viel Abwechslung hat.