Qualität die man schmeckt

Zur Qualitätssicherung halten unsere "Brunner Bäcker" tägliche innerbetriebliche Qualitätskontrollen. Außerdem beauftragen wir regelmäßig ein unabhängiges Institut mit der Analyse und Kontrolle unserer Produkte. So sind zum Beispiel alle unsere Brotsorten und alle unserer Spezialbrötchen von diesem Institut geprüft und analysiert worden.

Brunner Backwaren werden auf traditionelle Weise in Handarbeit hergestellt. So stellen wir z.B. den Reinen Natursauerteig für unsere Brote selbst her..

Außerdem verwenden wir hauptsächlich Mehl aus unserer Region und ausschließlich Jodsalz. Dies entspricht dem Brunner Credo:

Eben handwerkliche Brunner-Qualität die man schmeckt!