Herzhaftes Zoiglbrot

Zoiglbrot
Zoiglbrot Brunner Bäcker

Unser herzhaftes Zoiglbrot ist ein kräftiges Roggenmischbrot mit 9% Zoiglbier vom “Posterer Zoigl” in Windischeschenbach.

Durch den hohen Roggenanteil und den hauseigenen Natursauerteig bleibt es sehr lange frisch.
Die starke Kruste und die ungleichmäßig, natürlich geporte Krume verleihen dem Zoigl-Brot einen urigen und kräftigen Charakter.

Nährwertangaben

Nährwertangaben (100g enthalten) durchschnittlich
Brennwert

976 kJ /

231 kcal

Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate

46,8 g

Fett0,9 g

Allergene Daten

Glutenhaltiges Getreide- und Getreideerzeugnisse

Zutaten

  • Mehl (Roggen/Weizen)
  • Wasser
  • Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser)
  • jodiertes Speisesalz
  • Hefe
  • Weizenkleber
  • 9% Zoiglbier  (Wasser,Gerstenmalz,Hopfenextrakt,Hefe)
  • Weizenmalzmehl

Getreidemischung:
80% Roggenmehl / 20% Weizenmehl