Das Dinkel-Krusti mit Kurkuma wird aus Dinkelmehl hergestellt. Durch die Zugabe von Kurkuma (Gelbwurz, Gelber Ingwer, Gilbwurz) erhält der Teig seine stechend gelbe Färbung. Kurkuma ist ein Gewürz, das auch im Curry vorkommt. Ihm wird eine heilende Wirkung nachgesagt. Kurkuma wird aus einem Wurzelstock hergestellt, der dem Ingwer ähnlich ist.
Aber vor allem das Quellstück aus Chiasamen, Leindottersamen, Leinsamen und Basilikumsamen verleiht dem Dinkel-Krusti mit Kurkuma die nötige würzige Note.

Es passt sehr gut zu Gegrilltem und stellt für alle Ernährungsbewussten eine Alternative zum Brunner Krusti mit Weizenmehl dar.
Das Dinkel-Krusti mit Kurkuma wird handwerklich hergestellt und sehr rösch gebacken.