Gewürzbrot
Gewürzbrot
Der Brotlaib wird leicht bemehlt und dann gebacken. Nach der Brunner Bäcker-Rezeptur enthält das herzhafte Brot folgende geschrotete (= grob gemahlene) Gewürze: Fenchel, Kümmel, Koriander und Anis.
Unser kräftiges Gewürzbrot wird mit reinem Natursauerteig gebacken, der nach alter Handwerkskunst von unseren Bäckermeistern selbst hergestellt wird.
Zutaten
  • Mehl (ROGGEN, WEIZEN)
  • Wasser
  • Natursauerteig (ROGGENmehl, Wasser)
  • Speisesalz
  • Gewürze
  • Hefe
  • WEIZENmalzmehl
  • WEIZENkleber
Getreidemischung:
70 % Roggenmehl, 30 % Weizenmehl
Natursauerteig
Roggen
aus dem Steinofen
Vegan
Nährwerte
Nährwertangaben

Nährwertangaben (100g enthalten) durchschnittlich:

Brennwert877 kJ / 209 kcal

Eiweiß6,1 g

Kohlenhydrate43 g

davon Zucker3,2 g

Fett0,9 g

davon gesättigte Fettsäuren0,1 g

Ballaststoffe4,0 g

Salz1,3 g

Allergene Daten
Weizen, Roggen

Die angegebenen Allergene beruhen auf den uns vorliegenden Informationen unserer Rohstoff-Lieferanten. Alle rezepturgemäß vorhandenen Allergene sind aufgeführt.

Bitte beachten Sie, dass wir trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung, Spuren von anderen allergenen Zutaten in unseren Produkten nicht ganz ausschließen können.

Nur Zutaten bester Qualität

Bei den Zutaten vertrauen wir auf die Qualität unserer regionalen Lieferanten.