Jubiläumsbrot
Jubiläumsbrot
Passend zu unserem 60. Jubiläum backen wir das Brunner Bäcker-Jubiläumsbrot.

Nach alter und bewährter Rezeptur von Firmengründer Erich Brunner wird es mit hauseigenem Natursauerteig, direkt auf der Steinplatte gebacken. Das Jubiläumsbrot wird vor und nach dem Backen von Hand mit Wasser abgestrichen, dadurch erhält es seine kräftige Kruste. Weil das Brot fast zur Hälfte aus Weizenmehl gebacken wird, entsteht ein feiner, mild-säuerlicher Geschmack.
Zutaten
  • ROGGENmehl
  • WEIZENmehl
  • Natur-Sauerteig (ROGGENmehl, Wasser)
  • Wasser
  • Speisesalz
  • Hefe
  • WEIZENmalzmehl
  • WEIZENkleber
Getreidemischung:
60 % Roggenmehl, 40 % Weizenmehl
Natursauerteig
Roggen
aus dem Steinofen
Vegan
Nährwerte
Nährwertangaben

Nährwertangaben (100g enthalten) durchschnittlich:

Brennwert982 kJ / 234 kcal

Eiweiß6,8 g

Kohlenhydrate49 g

davon Zucker2,8 g

Fett0,8 g

davon gesättigte Fettsäuren0,1 g

Ballaststoffe4,7 g

Salz1,5 g

Allergene Daten
Roggen, Weizen

„Die angegebenen Allergene beruhen auf den uns vorliegenden Informationen unserer Rohstoff-Lieferanten. Alle rezepturgemäß vorhandenen Allergene sind aufgeführt. Bitte beachten Sie, dass wir trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung, Spuren von anderen allergenen Zutaten in unseren Produkten nicht ganz ausschließen können."

Nur Zutaten bester Qualität

Bei den Zutaten vertrauen wir auf die Qualität unserer regionalen Lieferanten.