Detailseite - Brunner Bäcker

Singlebrot

Unser Leichtgewicht schmeckt herzhaft, mild und locker.
Wird nur ofenfrisch im Laden gebacken. Es hat eine lange Frischhaltung durch Zugabe von Kartoffelflocken. Da es laufend frisch aus dem Backofen kommt eignet es sich
hervorragend als Feierabendbrot. Es kann auch halbgebacken verkauft werden. Unsere Kunden können damit ein ofenfrisches Brot selbst backen.

Zutaten

Mehl (WEIZEN, ROGGEN)
Wasser
10 % Kartoffelflocken
Natur-Sauerteig (ROGGENmehl, Wasser)
Speisesalz
Hefe
WEIZENeiweiß
GERSTENröstmalz
Karamell
Säuerungsmittel Milchsäure

Getreidemischung:

90 % Weizenmehl, 10 % Roggenmehl, Zugabe von Kartoffelflocken

Natursauerteig

Roggen

aus dem Steinofen

Vegan

Nährwerte

Nährwertangaben

Nährwertangaben (100g enthalten) durchschnittlich:

Brennwert1015 kJ / 245 kcal

Eiweiß8,0 g

Kohlenhydrate50 g

davon Zucker1,2 g

Fett0,8 g

davon gesättigte Fettsäuren0,1 g

Ballaststoffe3,5 g

Salz1,6 g

Allergene Daten

Weizen, Roggen, Gerste

Die angegebenen Allergene beruhen auf den uns vorliegenden Informationen unserer Rohstoff-Lieferanten. Alle rezepturgemäß vorhandenen Allergene sind aufgeführt.

Bitte beachten Sie, dass wir trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung, Spuren von anderen allergenen Zutaten in unseren Produkten nicht ganz ausschließen können.

Nur Zutaten bester Qualität

Bei den Zutaten vertrauen wir auf die Qualität unserer regionalen Lieferanten.

Liebe Kunden und Besucher,

Cookies

Cookies